Fior di Latte Nobile
Il Fior di latte Nobile è un formaggio fresco a pasta filata che vanta in Agerola antiche tradizioni. Per produrre il fiordilatte usiamo latte vaccino nobile di altissima qualità, proveniente da una o più mungiture consecutive, che viene consegnato crudo al caseificio entro 24 ore dalla prima mungitura.
E’ di forma sferoidale e di diverso peso, per soddisfare le differenti esigenze della distribuzione e della tavola.
La consistenza della pasta è leggermente diversa dalla classica mozzarella: più fibrosa, al taglio rilascia un liquido lattiginoso, mentre la pellicola è leggermente più sottile.
Le zone di produzione sono l’appennino Campano e Molisano ma la sua capitale di produzione è Agerola, un piccolo paese in provincia di Napoli.
✅ Prodotto di qualità superiore
✅ Ottimo da servire come antipasto per i vostri ospiti con genuinità e bontà
✅ Prodotto scelto e selezionato con cura da La Compagnia della qualità
✅ Ottenuto con latte Nobile intero crudo di vacca proveniente da stalle certificate
✅ Prezzo al kg da pesare